Para a MTC a dietética ou dietoterapia chinesa é muito importante. Trata-se da utilização de alimentos selecionados e baseados individualmente para cada paciente (idade, personalidade, ambiente onde vive, doença a tratar).
A MTC classifica em 5 categorias básicas de energia os alimentos:
- Alimentos quentes
- Alimentos mornos
- Alimentos frios
- Alimentos frescos
- Alimentos neutros
Estes alimentos também são classificados em 5 categorias básicas de sabores:
- Alimentos ácidos
- Alimentos amargos
- Alimentos doces
- Alimentos picantes
- Alimentos salgados
Assim, segundo a teoria da MTC, podemos aquecer ao utilizar alimentos “quentes” ou Yang; “arrefecer” o organismo com alimentos “frios” ou Yin ou utilizar um tónico geral com uma alimentação neutra.
Principais indicações clínicas onde a dietoterapia é utilizada:
– Dietas quentes e mornas (Yang)
Função: tonificar a energia Yang e ativar os meridianos.
Indicações:
- Síndromes do tipo Algor (frio) e Síndromes Bi (artroses)
- Animais que tem aversão ao frio
- Animais que apresentam extremidades (patas), orelhas e membros frios
Exemplos de alimentos:
- Frango, veado, ovo…
- Aveia, fava…
- Coco, gengibre, cereja…
- Alho, curcuma, funcho…
- Azeite, vinagre…
– Dietas frias/frescas
Função: Nutrir o Yin, remover o calor, arrefecer o sangue, drenar o fogo.
Indicações:
- Patologias que cursem som excesso de calor: inflamações
- Calor-húmido da pele: dermatite aguda húmida
- Deficiência de Yin
Exemplos de alimentos:
- Perú, pato, bacalhau…
- Cevada, tofu, semente sésamo…
- Espinafre, alface, morango, pepino…
- Hortelã-pimenta, mel, chá verde…
– Dieta Neutra
Função: Tónico geral de Qi (energia) e Xue (sangue). Também utilizada para equilibrar as energias Yin e Yang.
Indicações:
- Reestabelecer o equilíbrio e a harmonia do organismo.
- Onde existe dúvida sobre que tipo de deficiência ou excesso estamos a tratar.
Exemplos de alimentos:
- Carne de porco, carne bovina, sardinha…
- Milho, soja, ervilhas…
- Couve-flor, maçã, abacaxi…
- Óleo de amendoim, açúcar branco…